渔民变企业老板 闽南东山岛渔民讨小海变赶大海

9月7日,日本一艘活水渔船停靠东山岛东门屿网箱养鱼基地,经东山出入境检验检疫局工作人员查验后,几位日本水产技术员将网箱里一条条鲥鱼苗捕捞起来装进渔船,然后启运日本。据了解,自今年4月东山县鲥鱼苗首次“游”往日本以来,至今已有13批、共51万多条鲥鱼苗出口日本,出口值43万多美元。

从六月一日开始,闽南东山岛渔民进入休渔期,全县近千艘渔船整齐地靠港泊岸,进入“船进港,网入库,人上岸”的伏季休渔。而勤劳的东山渔民上岸后开始了发展海洋经济的新创业。休渔期上岸养鱼休渔期上岸养鱼,这是东山岛上渔民的共同特点。笔者日前在长期以来单纯以捕捞为主的陈城镇山南、宫前等渔村见到了海上成方连片的鱼虾池、网箱养鱼、鲍鱼场和“海上新村”。这是东山渔民的岸上作业。据说一年一户至少收入二三万元,多者十几万元。红胆石斑鱼、鲍鱼、牙鲆鱼、海胆、虾贝类等二十多种市场抢手的名优、珍稀水产品,已成为他们养殖的主角。目前,全县已发展陆上室内工厂化养鲍场达三百五十六家,养鲍面积四十四点五万平方米,养殖鲍鱼六亿多粒;全岛共有水产养殖品种重点育苗场十一家,年培育提供养殖户各类鱼、贝、虾等苗种二十多亿尾,如今已在宫前湾建成全国最大的海珍品人工育苗与养成基地。渔民变企业老板岛上有的渔民上岸后就不想再下海,当上了企业老板。岛上一年多来就有二十多位船老大,摇身一变当上了企业老板。澳角渔村船老大林亚正、许海浩和宫前渔村的陈阿成、沈大龙等渔民干脆卖掉了渔船,创办水产品精深加工企业,把生意从本乡本土做到国际市场。今年来,东山县积极组织实施龙头企业和名牌产品开发战略,通过与国家海洋所、上海水产研究所等二十多个科研单位和大专院校“攀亲结缘”,与日本、台湾等地有关专家联手攻关,实现了水产品加工由初级利用向精深加工开发转变。积极开发科技含量高、工艺新的即食食品、海洋料理、海产罐头、鱼糜制品、海洋生物保健品等产品。同时,海上货物运输、船舶修造、临港工业、海水制盐等已形成规模。休渔船变成旅游游船东山融山、海、岛、礁石多种景观于一身,休渔后渔民们充分利用休息的船只发展旅游,成了海洋经济的新亮点。东门屿游览区、风动石观赏区、马銮湾度假区、金銮湾水上运动区等组成的旅游带,吸引了大量的中外游客。目前“渔船改游船,渔民当导游”成为岛上的一个“新动向”。在陈城镇岐下村海区,喜爱钓鱼的厦门人,正常天气每天来五六十人;逢双休日、黄金周,每天有一二百人乘车来到这里,租用小船出海钓鱼。每条船一天租金是一百元,每天全村出租小船三四十只,高峰时达六七十条船。全村单出租小船一年就可获利二十万多元,还带动了食杂、餐饮业的发展。

自一九九二年台湾水产界投资闽南东山县鲍鱼养殖业至今,十年间闽台水产业界精诚合作,使东山岛成了名副其实的“鲍鱼岛”。

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东山地处海岛,海湾曲折,海水清晰无污染,是网箱养鱼的最佳海区。日本水产专家与我国水产科技人员曾在东山岛进行多年的合作,共同开展人工“鲥鱼养成与育苗”科研项目的攻关,并获得了可喜的成功,为东山县加快发展鲥鱼育苗与养成提供了先进技术经验。目前,东山县已有2家网箱养鱼场获得了全省首批出境活水生动物养殖场注册资格,允许出口的活鱼有鲥鱼、红鳍东方豚等。鲥鱼肉质脆嫩,鲜美可口,营养丰富,是日本人吃生鱼片的最佳鱼类品种,在日本市场非常畅销。

上世纪七十年代前,东山县鲍鱼主要是靠天然采捕,一九七二年中国科学院海洋研究所和福建省水产研究所及东山鲍鱼珍珠培苗站组成鲍鱼科技组,在东山岛进行杂色鲍鱼人工育苗和培殖试验,经过四年努力获得成功。一九七九年国家水产总局在东山岛投建大型鲍鱼增殖站,为东山的鲍鱼养殖业打下了基础。

中国水产门户网报道

东山岛鲍鱼养殖业的发展引起了台湾水产专家的极大关注,多次到东山考察,洽谈合作项目。一九九二年春,海峡两岸水产专家把研究发展“鲍鱼育苗与养成”作为东山闽台农业经济技术交流与合作的主要项目之一,引进台湾九孔鲍鱼进行培苗试验。经过台湾、东山两地科技人员精心培育,获得成功。

东山一水鲍鱼养殖有限公司从1999年创建以来,一直致力于鲍鱼新品种的引进、培育、示范推广,打造国家级、省级鲍鱼良种场,成为东山县规模最大的鲍鱼育苗基地。

接着,台商陈建龙、陈正阳兄弟从台湾引进九孔鲍鱼,在东县陈城镇山东村进行陆上工厂化人工育苗与养殖试验。他们先投资四十五万元人民币,建成三十六个总面积一千多平方米的培苗池、精养池、试验室,又从台湾引进了三万多粒九孔鲍鱼苗良种,当年投产,当年收益,第二年收回成本,此后年年盈利。一九九五年,陈建龙、陈正阳又选择了西埔镇冬古湾兴办“宏洋水产有限公司”,投资一千多万元人民币,建成四百多个总面积为一点五万多平方米的规格化鲍鱼培苗池、养成池,年销量数十吨,获得较好效益。不仅培养了大量鲍鱼良种供应,他们还把先进养鲍鱼技术传授给广大养户,并引来台商在东山办起七家养鲍公司,促使东山“鲍鱼岛”形成。

“经过多年的发展,东山县的鲍鱼育苗和养殖场一共有1700多家,成品鲍鱼年平均产量4000多吨,鲍鱼育苗量则为16亿粒。”东山县委常委远洋博士在第六届全国鲍鱼产业发展研讨会上致辞介绍道。据悉,东山县育苗量占据全国50%以上,鲍鱼育苗、养成业已成为东山的支柱产业。

与此同时,台湾养鲍鱼专家黄庆良看中了东山岛养鲍鱼的优良环境,投资一千三百多万元人民币,在东山沈湾创办占地十五亩的“富源水产开发有限公司”,引进台湾九孔鲍鱼良种及先进养殖设备,成为福建省第一家陆上工厂化养殖鲍鱼的台商独资企业,年育鲍达四百万粒,年养成商品鲍二十四吨。台商许先生兄弟还投资三十万美元在东山县利用盐埕开发台湾“菊花型”龙须菜养殖业,为鲍鱼提供饲料。

东山县一水鲍鱼养殖有限公司团队,左三为林瑞明总经理

为帮助台商在东山发展养鲍业,东山县政府配套了各种优惠政策,从资金、技术、场地、税费等各方面给予倾斜,为台胞养殖鲍鱼提供了宽松环境。如今,东山县共有鲍鱼养殖场、养殖公司一百零八家,标准陆上工厂化养鲍面积达二十五万平方米,年产成品鲍一千二百吨,成为中国大陆规模最大的鲍鱼生产基地,产品远销香港及全国各地。

东山县一水鲍鱼养殖有限公司从1999年创建以来,历经九孔鲍鱼、黑鲍、皱纹盘鲍等鲍鱼品种的引进、培育、示范推广、更新换代整个过程,积累了丰富的育苗、养殖技术和经验,异军突起,成为东山县规模最大的鲍鱼育苗基地。

专注:只做鲍鱼苗

鲍鱼幼苗

“一水鲍鱼场目前在东山有两个场,一个是山南场,占地约50亩;另一个是澳角场,占地24亩,两个场的生产架构一样,都是以育苗为主,种鲍养殖为辅。”东山县一水鲍鱼养殖有限公司总经理林瑞明向笔者介绍道:现在养殖场里的种鲍主要是绿鲍,用作培育绿盘鲍的亲本。今年绿盘鲍和西盘鲍两个品种都有在做,产量基本各占一半。绿盘鲍苗还成功销往台湾基隆,深受养殖户们喜爱。

东山一水山南鲍鱼场中养殖的绿鲍,作为绿盘鲍的培育亲本

据林瑞明介绍,公司一直专注于苗种培育,未来发展暂时不考虑兼顾鲍鱼养殖、加工产业链模式。“因为海区吊养鲍鱼具有很多未知的因素,一般来说60%的存活率已经算是比较高的了,今年由于品种退化了,存活率仅在50%左右。”由于海区吊养的复杂性、管理不到位等原因,公司曾经推崇的海上吊养模式鲍鱼损耗大,养成效果不大好。“如今山南场已经建成省级良种场了,接下来会申报澳角场为省级良种场,真正把苗种培育做到极致。”林瑞明说。

陆上鲍鱼苗培育池

创新:繁育新品种

2014年,一水鲍鱼养殖场参与了由福建省海洋与渔业厅承担,福建省水产研究所组织实施的“福建重要经济贝类品种创新与种苗繁育产业化工程”项目,着重开展鲍鱼良种选育,建立种苗规模化繁育技术体系,培育出适宜福建海区的高产、抗逆和优质的新品种,实现良种产业化,努力建设成为福建省良种鲍鱼育苗规范化养殖示范基地。目前基地里培育的主要品种有西盘鲍、绿盘鲍,西盘鲍已于2014年获得国家农业部新品种认定。

陆上种鲍养殖池

诚然,在依托科研创新改良鲍鱼品种的道路上,林瑞明所在的一水鲍鱼场一直走在前沿:从2009年开始,一水鲍鱼场从日本、韩国、美国引进多个品种亲鲍进行杂交、筛选和培育;2010年一水鲍鱼场从日本引进西式鲍与大连深水公鲍杂交,培育出新一代优质品种西盘鲍;2013年底一水鲍鱼场与厦门大学合作,成功培育出生长速度更快、成活率更高的绿盘鲍新品种;2014年,西盘鲍获得了国家农业部新品种认定。

养殖者用龙须菜喂养鲍鱼

冠亚体育平台,“鲍鱼行业现在面临的困局除了产能过剩,还面临着品种退化的问题。”林瑞明向笔者阐释一水鲍鱼场多年来一直坚持的创新理念,“现在我们公司的整体运营思路是以知识架构为基础,以生产实践为核心,打造国家级、省级鲍鱼良种场,致力于新品种的引进、培育和示范推广。”

尝试:循环水养鲍鱼

在福建省漳州市东山县,随着鲍鱼育苗技术的普及,鲍鱼育苗的门槛越来越低,一个小家庭作坊就可以经营鲍鱼育苗。如何在众多育苗场中脱颖而出,成为东山一水鲍鱼养殖有限公司一直探索的命题。

在经历了2014年鲍鱼市场低迷的困境下,东山县很多鲍鱼育苗养殖场都转养对虾,一水鲍鱼场却坚定不移地把鲍鱼作为一水的主体产业,在林瑞明看来,要想真正走出困境,必须在品种创新、品牌打造上狠下功夫。

鲍鱼养殖用水通过管道将海水引入

随着中国渔业现代化的发展以及越来越多的海域受到污染,海上养殖将会更多地向陆上养殖转移。“由于生长速度慢,生产成本高,目前来说很少人去尝试循环水养殖鲍鱼,还是以海上养殖为主。”厦门大学柯才焕教授说道。据林瑞明透露,一水鲍鱼养殖有限公司投资了四百万,先在山南场改造建设了近6000㎡的区域,作为循环水养种鲍和育苗基地。“如果山南场循环水养鲍鱼模式成功的话,我们将推广到其他场去。”林瑞明说道。

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