云顶电子娱乐:雪莲果的营养成分、特殊价值与食用禁忌

1、雪莲果矿物质与微量无素的含量

由于雪莲果和地瓜长的很相似,第一次看见的时候还真以为是地瓜呢,没想到是一种很有营养价值的水果。那么雪莲果怎么吃对人体来说才能更好的吸收呢,雪莲果的吃法都有哪些呢,下面小编来一一为大家解答。
雪莲果是什么 雪莲果是菊科多年生草本植物。
茎杆直立生长,圆形而中空,呈紫红色,叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有一个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到1-3米高。
花在顶部,一般有五朵。菊黄色的花和葵花一样有果实,但是不结籽。
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,在国外叫”yacon”,即”神果”之意。
雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,太阳花,煞是可爱。
果肉吃起来,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽。
雪莲果属低热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收,因此,很适合糖尿病人及减肥者食用。
雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,雪莲果果寡糖含量是干物质的60-72%。
营养功效
国际马铃薯中心的资料表明,雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。
雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
果寡糖的功效 ①促进消化,调理胃肠道。
②使肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子。
③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病。 ④通便、防治下痢。
⑤降火清毒、防治面疱、暗疮。 ⑥提高免疫力。
副作用:性大寒,肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒、便溏、狂泻不止等症状。
雪莲果的作用
1、雪莲果帮助消化,调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖,所以能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星。
最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子,克服了由于生活节奏紧张,过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病,可清除由食物带入人体内的环境污染物,是肠胃的清道夫和保护神。
2、雪莲果调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
3、雪莲果具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮,养颜美容的天然保健品。
雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的免疫力,有强身健体的功效,也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。
4、雪莲果能抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生。 雪莲果的功效
希望大家不要与雪莲果的花混在一起。
雪莲果的花开在顶部,有五朵,每朵形如太阳花,又像向日葵。尚不明确其药用价值。
雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素。
可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病,对老年人心脑血管病有明显的保健作用。
雪莲果是在所有植物中,含果寡糖最多的,可以助消化,调理消化系统,是肠胃病的克星,并且消炎利尿,保持尿路畅通,减少结石和致癌毒素,又能有效预防面部暗疮斑点,是养颜美容的天然保健果品。分享阅读:癫痫病医院癫痫病的最新治疗方法癫痫病的最新治疗方法

雪莲果是低热量食物,热量远远低于其它水果。每100克常见水果的热量比较见下表。

2、雪莲果的抗癌作用

果寡糖五大功能润肠通便:促进肠道蠕动、清除肠道垃圾,改善便秘、防止腹泻,改善肠胃功能。果寡糖食用后,在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌,并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强肠动力和肠蠕动的协调性,促进肠壁的收缩运动,调节肠道微生态,纠正肠功能紊乱,有改善便秘和养护肠道的作用。从根本上解决了因结肠问题引起的大便干燥、便秘、腹泻等肠道紊乱的问题。
增强免疫力:促进人体内B族维生素合成,提高机体新陈代谢水平,增强免疫力和抗病力,同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。
排毒降火:快速清洗肠毒,排出体内毒素,净化体内环境,抑制有害物质吸收,防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。
现代人生活节奏加快,速食及油炸食品比例在不断增加,但食用后,易出现咽喉痛、牙痛、口腔溃疡、青春痘、小便黄、大便干燥等“上火”的症状。微生态学专家认为,这与食用这些食物易导致肠道微生态失调、血液中毒素增加有关。果寡糖可使肠道中的双歧杆菌快速增殖、抑制有害菌繁殖,减少毒素的产生,并促进肠道蠕动排出体内有害物质,有助于净化血液、提高免疫力,从而避免“上火”的困扰。
纤体养颜:低热量,果寡糖含热量很低,为需要减肥人士、高血糖患者提供了新的糖源。并预防及改善由于体内毒素而引起的皮肤性疾病。果寡糖调节肠道微生态平衡,加速肠道蠕动,排出积宿腐败物,减少人体对肠道毒素的吸收,避免毒素对皮肤的侵袭,可保护皮肤,减少色斑、青春痘的形成。同时,果寡糖改变肠道pH值,提高钙、铁、锌等微量元素的吸收,促进细胞新陈代谢,使皮肤红润,更富弹性,有助提高养颜效果,使皮肤重现自然的亮丽。果寡糖是一种水溶性膳食纤维,能有效阻止肠道对食物中胆固醇的吸收;有益菌增殖产生的短链脂肪酸加强肠道蠕动,最大量地降低肠道对食物中脂肪的吸收;研究证明有益菌的存在与血浆胆固醇的减少有直接关系,可将胆固醇转化为人体不吸收和物质。
减少蛀牙:儿童蛀牙的比例在逐年上升。食用蔗糖易引起儿童蛀牙主要原因是蔗糖被引起龋齿的突变链球菌利用,这些突变链球菌代谢产生了“酸”损害牙齿。果寡糖不被龋齿链球菌利用,可保护牙齿,护理肠胃,送给少年儿童的是愉悦的甜美而不是龋齿的后患。雪莲果的特殊价值雪莲果含果寡糖高达6-12%,是天然的果寡糖宝库。果寡糖的功能正是雪莲果的价值。雪莲果含有带有甜味的果寡糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人所接受,糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入,因此,多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。除了丰富的果寡糖和低热量所带来的特殊价值以外,雪莲果还有许多特点。中医认为:雪莲果除寒,壮阳,调经,止血。治阳萎,腰膝软弱,妇女崩带,月经不调,风湿性关节炎,外伤出血。雪莲煎剂、乙醇提取物、总黄酮、总生物碱有显著的抗炎作用,有降压作用;注射液、总黄酮有较强的镇痛作用;煎剂有免疫与抗氧化作用,对小鼠中枢神经系统有明显的抑制作用,对子宫有兴奋作用,且可终止妊娠;煎剂可增强心脏收缩力,增加心输出量,但对心率无明显影响,而总生物碱则对心脏有抑制作用,使心肌收缩力减弱,心率减慢;煎剂、总生物碱对肠有抑制作用,并能明显对抗肠肌强直性痉挛。日本研究发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果的食用禁忌雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用,不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。少数人对雪莲果有过敏,过敏者症状为:腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。

3 、雪莲果中的益生菌

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云顶电子娱乐,雪莲果的营养价值哪些

100克雪莲果含有6-12克果寡糖,但仅含糖分1.5 –
4克。雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。

4、雪莲果清理血液的作用

雪莲果别名:菊薯、神果、地参果。雪莲果含有丰富的带有甜味的果寡糖,由于果寡糖虽然有甜味,但不被人体吸收,所以对于糖尿病患者和减肥者来说,雪莲果是真正的神果。
雪莲果的营养成分雪莲果的营养成分列表

雪莲果是近几年十分热销的一种药用,它不仅味道鲜美诱人,它本身所具的也是很高的。

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
水分 85 – 90 能量 17.4 糖分 1.5 – 4
碳水化合物 、10.6 蛋白质 0.4 – 2.0 果寡糖 6 – 12
脂肪 0.1 – 0.3 膳食纤维 0.3 – 1.7 灰份 0.3 – 2.0
胡萝卜素 0.16 视黄醇 2.7 硫胺素 0.05
核黄素 0.04 尼克酸 0.3 维生素C 33
87 24 230

雪莲果中所含的果寡糖还是一种天然的益生菌。人们在食用雪莲果之后,它里面的果寡糖进入人的肠胃之后,会产生大量的双歧因子,从而起到促进消化与调节肠胃的作用,从而避免了便秘的产生。

雪莲果别名:菊薯、神果、地参果。雪莲果含有丰富的带有甜味的果寡糖,由于果寡糖虽然有甜味,但不被人体吸收,所以对于糖尿病患者和减肥者来说,雪莲果是真正的神果。雪莲果的营养成分雪莲果的营养成分列表

雪莲果是根茎类水果的一种,它的果实之中含大量对人身体益的矿物质,其中铁与锌的含量最多,另外雪莲果中钾、硒与钙等微量原素含量也是很高的。

名称 苹果 橘子 香蕉 柿子 荔枝 哈密瓜 西瓜 草莓 雪莲果
能量 57 45 42 47 89 71 38 61 34 34 25 17.4

雪莲果中含大量的果寡糖,这种果寡糖是天然的抗癌良药,国外专家证实,人们如果能每天坚持食用这种果寡糖,短时间就能大量增加人体内的抗癌物质。

雪莲果对人体中的血液很好的清理作用,它富含的果寡糖可以把人血液中的多余脂肪清理掉,从而起到预防高血脂与糖尿病的作用。另外人体的血液在经过雪莲果的清理以后,还会提高自身对多种病症的抵抗能力呢。

原创:果蔬百科

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